近兩年來，一大批web2.0網站正在吸引著人們的眼球。然而，除了少數Web2.0網站受到風險投資的青睞并實現飛躍式發展之外，很大一部分正處于迷茫摸索甚至掙扎的狀態。在一些互聯網創業者正在試驗SNS、BlOG、RSS等各種技術“概念”的同時，另一股穩健扎實的創業力量漸漸浮出水面。他們沒有華麗的“外表”，他們只有簡潔直接的盈利模式；他們不拘泥于互聯網技術，他們致力于傳統領域的垂直應用。說他們是互聯網高科技企業，他們又像是在做“實業”。

其中，全球最大的中文餐飲門戶飯統網就是這樣的一個例子。在餐飲業這樣一個與老百姓“衣食住行”息息相關的傳統領域，飯統網走出了實業型電子商務之路，催生出餐飲業電子商務2.0發展新模式。

“雙輪模式”：雙邊市場，單邊收益

“互聯網行業風險太大，100萬個互聯網企業里，不燒錢還出點名的成功企業只有100個到300個，僅僅萬分之三的概率。”對于當前web2.0概念風行下的互聯網現狀，起家于傳統餐飲業與互聯網業結合點的飯統網總經理臧力，顯得十分冷靜而沉穩。“如果與傳統行業結合不緊，單靠眼球經濟模式來做顯然不行。互聯網只能是工具，要想真的在互聯網行業里創業成功，你必須和傳統行業有所結合。”

記者了解到，此前傳統餐飲業和互聯網有相結合的案例也不少，諸如無線點菜收銀系統（Mobile POS）、互動式桌面點餐系統等、企業上網工程、垂直資訊門戶如中華美食網等等。然而，真正涉及到電子商務層面的企業或服務，還處在爬坡和摸索當中。

據臧力介紹，“以前的那些餐飲網都只做簡單的信息發布。餐廳只能做簡單的信息發布，甚至有可能是很久沒有更新的信息。這樣的餐飲網做的只是單向信息傳播。” 在臧力看來，這種“單向”餐飲網顯然不太具有平臺盈利的前景，因此，要想讓飯統網實現盈利，就必須讓自己成為餐廳與食客的雙向互動平臺，無論是商家還是客戶都倚重這樣的渠道---商家通過其獲取客戶，客戶要通過其進行預約預定，雙邊市場，單邊收益，臧力形象地稱之為“雙輪模式”------“就像摩托車，前輪后輪必須都轉，摩托車才可能前進。”“前輪”代表的就是餐廳，而“后輪”則代表的就是食客（用戶）。于是，飯統網“雙輪模式”就此誕生。

看上去這是一個不錯的運轉模式，但前提是必須讓餐廳先加入進來。只有餐廳加入進來，消費者才能做出選擇；而只有消費者通過飯統網做出了越來越多的選擇，才能夠吸引更多的餐廳加入到飯統網當中來。消贊者和餐廳之間有很強的互動作用，一旦這兩個“輪子”中有一個“輪子”不運轉了，另一個“輪子”也很難運轉。因此，在飯統網剛剛成立的那段時間里，臧力和他的員工幾乎把所有的時間和精力都投入在了與京城的各種大小餐廳的聯系與溝通上。終于，在2003年底正式上線前，飯統網已經擁有了200多家加盟餐廳并迅速擴張到700多家。直到2004年9月，加盟店累積到了2300多家。截至目前，飯統網的會員餐廳已經超過了6000家，覆蓋了北京城八區的各條主要街道。北京每條街平均200米，就有一家飯統網的會員餐廳。

“網絡預定”：不尋常的服務

“前輪”啟動，“后輪”當然也不能落后。因此，擺在飯統網面前的第二問題就是：要給用戶使用飯統網找到一個合適的理由。

其實，理由很簡單！相信很多人都有這樣的體會，為在一家口味不錯的餐廳里吃上一頓飯而排隊苦苦等候——盡管等得很煩很辛苦，為了一飽口腹之欲，終于還是不得不繼續忍受這排隊之苦；對于那些成日在寫字樓里奔忙的白領一族來說，臨時的商務會餐決定或突然的外出就餐計劃，又往往因為沒時間去餐廳里預訂、占位置而變得手忙腳亂一團糟。這些就是用戶潛在的需求。因此，在創業初期，飯統網就把目標定在了吃喝第一步---網絡預定餐廳。看似非常簡單的一項基本服務，引來了無數擁躉。

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